Domaine Seguinot-Bordet, Petit Chablis AOC — это яркое и живое вино, которое производится из урожая с собственного виноградника Домена Сегино-Борде. Он находится на севере от Шабли, в Maligny, занимает территорию в 14 га и засажен лозами, возраст которых составляет от 25 до 35 лет. Виноградник имеет юго-восточную и южную экспозицию. Почвы участка относятся к киммерийскому пласту верхней юры и состоят из глины, мергеля и известняка, вперемешку с окаменелостями устричных раковин. Винификация проходит в соответствии с внутренними правилами винодельни: при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали (в отличие от типичных бургундских вин, которые ферментируются в дубовых баррелях). Проведя 6 месяцев на осадке, Пти Шабли демонстрирует свежесть, чистоту и четкую структуру.
В 2023 году мягкая зима и переменчивая весна задержали пробуждение почек, уберегая их от заморозков. Жаркое лето с грозами и влажностью потребовало особого внимания к лозам. Июльский град почти не повредил виноградники. Урожай начали собирать в начале августа, в утренние часы, сохраняя свежесть ягод. Год выдался щедрым и качественным: белые сорта, особенно Шардоне, достигли идеальной зрелости, наполнив вина насыщенным ароматом и ярким вкусом.