ЧИЛИ
Данная стоимость для владельцев клубных карт сети алкомаркетов СОЛНЫШКО.
При получении заказа необходимо предъявить штрих-код вашей карты - продавцу.
Линейка вин "Aves del Sur" посвящена уникальной фауне Чили. На этикетках вин изображены птицы, проживающие в Центральной Долине, которые символизируют дух свободы, независимости, легкости и молодости. Именно эти качества виноделы стараются воплотить в своих винах.
Красное сухое вино "Aves del Sur" Cabernet Sauvignon изготовлено из одноименного сорта винограда, выращенного в долине Лонкомилья, в самом сердце долины Мауле. Виноград высажен на высоте 750 метров над уровнем моря. Благодаря сильному перепаду температур — жаркие дни и холодные ночи — виноград достигает идеального баланса между сладостью и кислотностью. Климат можно классифицировать как средиземноморский, в зимние месяцы выпадает значительно больше осадков, чем в более северных частях Чили, что гарантирует оптимальное содержание влаги в почвах в течение долгого сухого лета. Почвы преимущественно глинистые, с высоким содержанием гравия в глубине, что обеспечивает хороший дренаж.
Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости (в конце марта в 2022 году). На винодельне ягоды подвергаются холодной мацерации в течение 3-х дней. Затем следует ферментация при контролируемой температуре 20-25 °С, которая сопровождается регулярной перекачкой сусла, не менее 3-х раз в день. В целом сусло остается в контакте с мезгой на протяжении 15 дней, после чего проводится мягкое прессование. Готовое вино фильтруют и разливают по бутылкам. Потенциал вина составляет 4 года.
Этикетку вина "Авес дель Сур" Каберне Совиньон украшает изображение птицы-"плотника" — чилийского шилоклювого дятла.
Температура воздуха в начале зимы 2022 года была мягкой, и эта тенденция сохранялась до весны. К началу весны в Центральной Долине количество осадков составило примерно 150 мм. Такое обилие влаги позволило избежать стресса у растений. Распускание почек произошло немного позже, чем обычно. Лето началось с аномальной жары, температура воздуха достигала 35 °C, но затем эта тенденция резко изменилась, температура снизилась, что привело к небольшой задержке созревания. Осенью сложились благоприятные условия для завершения процесса созревания винограда. В этом сезоне были получены свежие вина с отличной природной кислотностью, очень хорошим объемом и балансом.
