Игристое вино "Сихарули Селекшн" Брют, 2023

"Sikharuli Selection" Brut — игристое белое вино, изготовленное из винограда сортов Ркацители и Мцване, выращенного в знаменитом винодельческом регионе Грузии — Кахетии. Урожай тщательно собирается вручную. Производственный процесс основан на классическом методе с вторичным брожением в герметичных резервуарах под давлением (метод Шарма-Мартиноти). После его завершения вино выдерживается на протяжении нескольких месяцев. Уникальные бутылки являются результатом творческого сотрудничества винодельни Бадагони с итальянской компанией Тонутти.

Вина линейки "Сихарули" отличаются невероятным богатством вкусо-ароматической палитры. Вина изготавливаются исключительно из автохтонных сортов винограда в соответствии с древними грузинскими традициями. "Сихарули" в переводе с грузинского означает "радость". Любое вино "Сихарули" станет радостным приобретением, оставляющим после себя теплые воспоминания.

В самом сердце Кахетии находится Алазанская долина, где расположен винный завод Бадагони — грузинско-итальянская компания, история которой началась в 2006 году. Ежегодно винный завод выпускает 3 млн бутылок грузинского вина, причем не просто вина, а сакрального напитка, вобравшего в себя все лучшие традиции виноделия, но вместе с тем производимого на лучшем современном оборудовании. Это позволило винам Бадагони попасть на рынок Европы.
В хозяйстве Badagoni виноград собирается вручную в небольшие ящики, после чего ягоды отделяются от гребней и сок отжимается. Виноград разминают так, чтобы ягоды пустили сок, но косточка осталась целой. Бадагони — единственный грузинский завод, обладающий сертификатом качества ISO.