Игристое вино "Адагум" Резерв Блан де Блан, 2024

"Adagum" Reserve Blanc de Blancs — свежее и выразительное белое игристое вино, созданное для моментов, когда хочется легкости, чистоты вкуса и точной свежести. В бокале оно раскрывается живым, чистым ароматом и яркой кислотностью, словно переносит в долину реки Адагум, приглашая к неспешной дегустации и наслаждению каждым глотком.

Купаж составлен из винограда Рислинг и Совиньон Блан, выращенного на собственных виноградниках предприятия "Олимп" в станице Павловской Краснодарского края. Урожай собирают в начале августа, когда ягоды обладают высокой кислотностью и умеренной сахаристостью, что формирует чистый и свежий профиль вина.

Винификация каждого сорта проходит раздельно, сохраняя яркие сортовые ароматы. После прессования следует медленное первичное брожение в танках из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вторичная ферментация по методу Шарма и последующая выдержка на тонком осадке в течение 90 дней в акратафоре придают вину легкость, мягкую текстуру и утонченную глубину вкуса.

"Адагум" Резерв Блан де Блан идеально подходит в качестве аперитива, а также прекрасно раскрывается с морепродуктами, легкими салатами, ризотто или блюдами из белой рыбы, сохраняя ощущение свежести и чистоты вкуса.

Коллекция "Адагум" напоминает о месте возделывания виноградников — живописной долине реки Адагум. Уникальный микроклимат долины — основа для создания вин в лучших классических традициях российского виноделия. Для их производства используют только отборный виноград, а современное оборудование и аттестованная лаборатория позволяют создавать вина высокого качества с собственным узнаваемым стилем.