Игристое вино Новый Свет, Пино Нуар Брют (коллекционное)

Новый Свет, Пино Нуар Брют — элегантное розовое игристое моносортовое вино, созданное из винограда Пино Нуар, выращенного на мергелевых почвах севастопольской винодельческой зоны. Мергель придаёт ягодам живую минерализацию и лёгкую кислотную свежесть, которая ощущается в каждом глотке. Естественный нежно-розовый оттенок вина появляется благодаря кратковременному контакту с тёмной кожицей винограда, что раскрывает визуальную лёгкость и изящество напитка. Идеальный вариант для особых случаев или для того момента, когда хочется открыть бутылку и насладиться вином прямо здесь и сейчас — свежесть Пино Нуар, лёгкая кремовость и изысканная структура делают его настоящим украшением стола.

Для производства используют только сок первого отжима — "кюве", что обеспечивает чистоту и насыщенность фруктового вкуса. Вино выдерживается на осадке не менее 36 месяцев в исторических тоннелях XIX века при стабильной температуре — такая медленная выдержка дарит игристому вину сложность, нежную кремовость и мягкий тон дрожжей, который органично сочетается с ягодными нотами. Все ключевые операции — перекладка, ремюаж и дегоржаж — выполняются вручную, что делает каждую бутылку уникальной.