Игристое вино Jaume Serra, "Castelfino" Brut, Cava DO

Свой яркий вкус игристое вино "Castelfino" Brut получает благодаря лучшему винограду сортов Макабео, Парельяда и Чарелло. Вино производится методом вторичного брожения в бутылках, при этом температура в погребах не поднимается выше 16 °С. Благодаря выдержке в абсолютной тишине и темноте, в вине "Кастельфино" Брют образуются прекрасные мелкие пузырьки, которые создают пышную пену.

Винодельня Jaume Serra была основана в 1943 году выдающимся энологом Жауме Серра Гуэль. Она располагается в доминасьоне Penedes, крупнейшей области виноградарства в Каталонии. Jaume Serra находится в средиземноморском прибрежном городе Vilanova y la Geltru, около 50 км к югу от Барселоны. Производство вина было начато в 1947 году. В 1984 году винодельня прошла процесс обновления, затем в 1997 году снова была модернизирована, после того, как семья Гарсия Карьона приобрела ее в собственность. Все вина Жауме Серра выдерживаются в подземельях замка XVII века, на их счету несколько национальных и международных наград.